Conserva-se de 3 a 4 dias na geladeira

• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de leite de soja
• 1 dente de alho
• óleo de arroz para dar ponto
• sal a gosto

OBS: Para se fazer cobertura de maionese, bate na batedeira 1 queijo catupiry e maionese de soja para dar ponto (fica como cobertura de nata).