Croquetes de Ovos e Linguiça

Ingredientes

  • 4 ovos cozidos;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 300g de linguiça;
  • 1 colher (sopa) de salsa e manjericão picadinhos;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 1 ovo batido;
  • 1 colher (sopa) de água;
  • Óleo para frigir.

Modo de Fazer

  1. Tire a pele da linguiça e amasse-a com um garfo juntamente com a salsa e o manjericão. Se for preciso, tempere com um pouco de sal, mas geralmente a linguiça já é bastante temperada. Divida essa mistura em 4 (quatro) porções.
  2. Cubra os ovos cozidos com uma dessas porções.
  3. Passe na farinha de trigo, no ovo batido misturado com a água e por fim na farinha de rosca.
  4. Deixe repousar durante uns 15 minutos e frite os croquetes em bastante óleo bem quente.
  5. Coloque sibre papel absorvente.
  6. Sirva os Croquetes de Ovos e Linguiça quentes, inteiros ou partidos ao meio em sentido horizontal.

DICA: A quantidade de óleo para frigir depende do tamanho da frigideira que deve estar mais ou menos até a metade.

Para 6 pessoas.