Ingredientes
- 450g de farinha de trigo
- 450g de farinhas variadas (centeio grosso, trigo integral)
- 6 colheres (sopa) de fibra (casca de farelo)
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 500 ml de água
- 30g de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- em um marinex pequeno dissolver o fermento com o açúcar até ficar líquido
- misturar bem as farinhas com o sal em uma bacia
- abrir um buraco no centro e colocar o fermento, o óleo e a água devagar e ir amassando até formar uma massa firme mais úmida
- deixar crescer coberto com pano úmido ou plástico
- durante o crescimento amassar a massa por 2 vezes e dixar crescer n ovamente
- dividir a massa em duas partes e colocar em forma para pão untada, crescer novamente e levar para assar em forno calmo
- depois de frio pode guardar bem embalado e na geladeira por 1 semana
