Ingredientes
- 1 queijo fundido (400g)
- 2 copos de vinho branco seco
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 cálice de aguardente
- 1 colher (sopa) rasa de maizena
Preparo
- ralar o queijo, colocar no fogo baixo até derreter, mexendo sempre, juntar o aguardente, dissolvido na maizena, juntar o vinho, alho, pimenta e noz-moscada, bater bem até dissolver tudo formando um creme liso.
- pode ser feito no fogão e levar a mesa pronto ou pode ser preparado na própria panela
- acompanha com pedacinhos de pão cortados em quadrinhos
- se for servido como prato único, acompanha uma salada mista.