Ingredientes

  • 1 queijo fundido (400g)
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 cálice de aguardente
  • 1 colher (sopa) rasa de maizena

Preparo

  • ralar o queijo, colocar no fogo baixo até derreter, mexendo sempre, juntar o aguardente, dissolvido na maizena, juntar o vinho, alho, pimenta e noz-moscada, bater bem até dissolver tudo formando um creme liso.
  • pode ser feito no fogão e levar a mesa pronto ou pode ser preparado na própria panela
  • acompanha com pedacinhos de pão cortados em quadrinhos
  • se for servido como prato único, acompanha uma salada mista.
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