- Descascar e cortar em cubinhos
- Colocar de molho à noite inteira num recipiente com água e cal diluído na própria água
- Dia seguinte lava bem e põe a cozinha, fogo brando com pouca água e açúcar a gosto.
- Cravo, canela e coco em pedaços, cozido numa panela de pressão à parte
- Depois de pronto e frio misturam-se ambos abóbora e coco.
