Ingredientes

• 1.500grs de carne de porco (pernil ou lombo)
• sal
• alho
• limão
• 2 colheres(sopa) óleo
• 2 cebolas picadas
• 1 tomate sem pele picado
• 1 abacaxi natural
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

1. Cortar a carne em pequenos pedaços e temperar com sal, alho, óleo e limão
2. Põe para fritar com a cebola até dourar, acrescenta o tomate e deixa-o dissolver bem
3. A seguir acrecenta o abacaxi picado inclusive a sua calda e deixa cozinhar bem
4. Dissolver cuidadosamente a maisena com o caldo de carne restante (frio) e incorpore à carne e mexer até ficar transparente
5. Põe a carne na travessa e enfeita com o abacaxi reservado