Abacaxi com Língua Defumada

Ingredientes

  • 1 língua defumada;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 abacaxi cortado em fatias;
  • meio copo de vinho branco seco.

Modo de Fazer

  1. Corte a língua em fatias mais ou menos grossas e coloque numa frigideira com 1 e meia colher (sopa) de manteiga ou margarina.
  2. Disponha as fatias de abacaxi sobre a língua, espalhe por cima a manteiga ou margarina restante picada em pedacinhos e regue com o vinho branco.
  3. Tampe a panela e deixe em fogo fraco até o vinho evaporar.

DICA: Sirva o Abacaxi com Língua Defumada quente, com arroz branco preparado de forma habitual, por´m com manteiga ou margarina em lugar do óleo. Quando tirar o arroz do fogo, junte queijo parmesão ralado, na proporção de 1 colherada de queijo para cada xícara de arroz cru.

Para 4 pessoas.