Ingredientes
- 18 gemas peneiradas 2x
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
Calda
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 cálice de vinho madeira doce
Modo de preparo
- numa tigela colocar o leite condensado, gemas e o vinho e mexer bem
- separadamente fazer a calda misturando os ingredientes e deixar a ponte de fio
- despejar a mistura da tigela na panela com a calda e deixar no fogo forte até atingir cremosidade mexendo sem parar
- esfriar em banho maria
Obs: pode ser usado como recheio de bolos
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