Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de margarina
• 1/2 xícara de açúcar douradinho
• 2 colheres de sopa de karo
• pêras em calda
• 1/4 xícara chá de cerejas em calda
• 1/4 xícaras chá de castanhas do pará picadinhas
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher + 2 xícaras de margarina
• 1 e 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite

Preparo

• Numa forma TFal retangular média, derreta, retire e coloque 1/4 xícara de margarina e junte o açúcar mascavo e o karo. Misture bem e espalhe por igual no fundo da forma
• espalhe as peras e corte-as em 4
• ajeie os pedaços sobre a mistura que está no fundo da forma, formando uma flor
• entre os pedaços de pera arrume as cerejas cortadas ao meio e as castanhas picadas
• reserve à parte, bata em creme a margarina com o açúcar e a baunilha
• acrescente os ovos um a um batendo após a cada adição
• adicione a farinha peneirada com o bicarbonato e o sal
• aos poucos alternando o creme de leite e bata bem.
• derrame cuidadosamente sobre as peras
• leve a assar em forno pré-aquecido e moderado por 45 a 50 minutos
• quando estiver pronto, retire o bolo imeditamente da forma, virando-o num prato meridional
• sirva de preferencia morno e, se quiser, com creme cantilly (nata batida)