Suco de tomates

  • 4 tomates maduros, lavar e cortar cada 1 em 4 pedaços, retirar as semente
  • colocar os tomates em água fervente, permanecendo em fogo brando durante 10 minutos
  • passar em peneira fina, esmagando para tirar o suco
  • em cada litro de suco colocar 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (chá) de sal
  • levar de novo ao fogo, para uma fervura rápida e deixar esfriar
  • pode conservar em geladeira por vários dias.