Ingredientes
- 100g de manteiga ou margarina;
- 100g de farinha de trigo;
- meio litro de leite;
- 3 ovos;
- sal;
- 8 tomates maduros;
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
- 2 fatias de mussarela;
Modo de Fazer
- Prepare o molho bechamel derretendo a manteiga ou margarina, juntando a farinha, mexendo bem até dissolvê-la. Em seguida, despeje o leite frio e mexa sem parar até ficar denso.
- Fora do fogo, adicione os ovos, sal, os tomates passados numa peneira e engrosse com a farinha de rosca.
- Despeje numa forma untada com manteiga e asse no forno, em banho-maria durante meia hora.
- Deixe amornar, desenforme sobre um prato que possa ir ao forno, enfeite com tiras de mussarela e meio tomate.
- Leve ao forno por um instante para a mussarela derreter e sirva bem quente.
Para 6 pessoas.
