- 30g de fermento para pão
- 1/2 de água
- 3/4 de xícara de farinha
- amasse e cubra com 375g de farinha integral (farelo de centeio), 125g de farinha de trigo e deixe crescer
- depois, junte 1 e 1/2 colher (chá) de sal, 2 colher (sopa) de açúcar, 2 colher de trigo de quibe, 3 colheres de cebolinha verde picada, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 copo de iogurte natural. Amasse bem, deixe crescer, modele os pães, deixe crescer, leve ao forno pré-aquecido 180graus.
Obs.: Se quiser mais volume inverte o peso da farinha com a farinha integral. Enrola os pães, estica levemente, enrola e puxa para trás.
