Torta Invertida de Abacaxi

Ingredientes

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 abacaxi em rodelas.

Massa:

• 100g de manteiga;
• 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®;
• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara e meia (chá) de leite;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• manteiga para untar;

Modo de Fazer

Calda:

1. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
2. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4. Unte duas formas de bolo inglês (11x28x8cm), despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi.
5. Reserve.

Massa:

1. Em uma batedeira, bata a manteiga com o Creme de Leite, os ovos e o açúcar até obter um creme.
2. Desligue a batedeira, acrescente o leite, a farinha peneirada e o fermento e misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
4. Deixe amornar e desenforme.
5. Espere esfriar.
6. Sirva a Torta Invertida de Abacaxi.