Torta de Limão

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de Leite MOÇA®
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Cobertura:

• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo com a manteiga, o Creme de Leite e o fermento em pó.
2. Misture com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
3. Cubra com filme plástico, leve à geladeira e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
4. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa e forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro).
5. Fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. 
6. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

Recheio:

1. Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão até que fi que firme.
2. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão. Reserve.

Cobertura:

1. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo até obter um merengue bem firme.
2. Recheie a torta com o creme de limão reservado, cubra com a cobertura e retorne a torta ao forno médio-alto (200ºC), por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.

Sirva a Torta de Limão.