Peixe com banana

Ingredientes

• 4 pedaços de peixe (badejo, robalo ou garoupa)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• Coentro e cheiro-verde a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 2  ou 3 bananas d’âgua verdes, começando a ficar maduras
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparar

1. Cozinhe rapidamente a banana em água fer­vente e reserve.
2. Em uma panela de barro gran­de ou outra de sua preferência, doure o alho no azeite, junte a cebola picada e mexa.
3. Acres­cente os pimentões picados, misture, adicione 0 tomate picado e mexa mais uma vez.
4. Adicio­ne o peixe e tampe a panela por um ou dois minutos.
5. Abra a panela, cubra o peixe com água e deixe ferver.
6. Acrescente a banana pré- cozida e deixe o peixe cozinhar, verificando ocasionalmente.
7. Assim que estiver no ponto, desligue o fogo e salpique coentro e cheiro- verde a gosto.
8. Sirva o Peixe com banana com arroz branco.