Panqueca de Carne Moída

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara e meia (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 pitada de sal;
• 3 ovos;
• óleo para untar.

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo;
• 500g de carne moída;
• 1 colher (sopa) de Gril MAGGI®;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 ovo cozido picado;
• 1 tomate sem pele e sem semente picado;
• 1 colher (sopa) de azeitona verde picada.

Molho:

• meia colher (sopa) de óleo;
• meia cebola pequena ralada;
• 1 caixa de polpa de tomate (520g);
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de Fazer

Massa:

1. Em um liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos.
2. Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa.
3. Deixe dourar levemente dos dois lados.
4. Repita a operação até terminar a massa.
5. Reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e junte a carne moída.
2. Tempere com o Gril MAGGI e refogue bem até ficar soltinha.
3. Junte meia xícara (chá) de água e os demais ingredientes.
4. Cozinhe por alguns minutos para secar o excesso de líquido.

Molho:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
2. Junte a polpa de tomate, uma xícara (chá) de água fervente, o sal e o açúcar.

Montagem:

1. Recheie cada panqueca com cerca de duas colheres (sopa) de recheio de carne moída e reserve.
2. Em um refratário, forre o fundo com um pouco do molho.
3. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o molho restante.
4. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
5. Sirva.