Moqueca de Peixe

Ingredientes

  • 500g de peixe em postas (garoupa)
  • suco de meio limão
  • 1 cebola grande em rodelas
  • meio pimentão verde em rodelas
  • meio pimentão vermelho em rodelas
  • 2 tomates maduros em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 tablete de Caldo MAGGI® de Legumes
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparo

  1. Lave bem o peixe, regue com o suco de limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 1 hora.
  2. Em uma panela grande ou frigideira de fundo largo, arrume metade do peixe, da cebola, dos pimentões e dos tomates.
  3. Polvilhe metade do coentro.
  4. Repita as camadas na mesma ordem.
  5. Dissolva o Caldo MAGGI no leite de coco aquecido e regue a moqueca.
  6. Leve ao fogo baixo, com a panela semitampada, mexendo delicadamente de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  7. Acrescente o azeite de dendê, retire do fogo.
  8. Sirva a Moqueca de Peixe.

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