Croquete de Carne e Queijo

Ingredientes

• 800g de carne moída;
• 3 cebolas médias raladas;
• 1 dente de alho socado;
• salsa picadinha;
• pimenta-do-reino;
• tomilho;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• óleo para frigir;
• 8 fatias de mussarela.

Modo de Fazer

1. Misture a carne com a cebola, alho, salsa, pimento e tomilho.
2. Forme bolas mais ou menos achatadas com essa mistura e passe-as na farinha de trigo.
3. Frite no óleo quente, deixando que doure bem.
4. Arrume numa grelha os croquetes já fritos, cubra cada um com uma fatia de mussarela, salpique no centro com salsa picadinha e coloque a grelha no fogo, até a mussarela derreter.
5. Sirva o Croquete de Carne e Queijo.

Para 4 pessoas.