Couve-flor Gratinada

Ingredientes

• 1 couve-flor grande, limpa (500g);
• 2 colheres (chá) de sal;
• 500ml de Leite Líquido MOLICO® TotalCálcio;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo;
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Fazer

1. Separe a couve-flor em buquês, lave bem e cozinhe em água fervente, com uma colher (chá) do sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia.
2. Escorra e passe para um recipiente refratário médio (20 x 30cm).
3. Reserve.
4. Aqueça o Leite MOLICO em fogo baixo.
5. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.
6. Quando começar a derreter junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.
7. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite MOLICO aos poucos, misturando vigorosamente.
8. Adicione o Creme de Leite e o restante do sal e misture bem.
9. Aqueça sem deixar ferver.
10. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe o queijo ralado.
11. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar.
12. Sirva a Couve-flor Gratinada.