Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes

Massa:

• 150g de manteiga;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• meia xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• manteiga para untar;
• farinha de trigo para polvilhar.

Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado (100g);
• meia xícara (chá) de leite;
• 1 lata de Leite MOÇA®;
• coco ralado para polvilhar.

Modo de Fazer

Massa:

1. em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
3. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
4. Despeje a massa em uma forma retangular média (23 x 32cm), untada e polvilhada.
5. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

1. em uma tigela, misture o coco ralado com o leite para hidratar.
2. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente, na própria forma, cubra-o com o Leite MOÇA e o coco ralado umedecido.
3. Polvilhe com o coco ralado, corte-o em quadrados.
4. Sirva o Bolo Toalha Felpuda.